header img
header img
header img
header img
header img

Easter Eggs

Τα πιο προσφατα προϊοντα μας

product 1

product 1

product 1

product 1

product 1

product 1

product 1

product 1

product 1

product 1

product 1

product 1

product 1

product 1

product 1

product 1

avatar 1
ΑΝΤΩΝΙΑ Κ.

Πάρα πολύ καλή επιλογή στην μάρκα του Espresso. Ενώ έπινα illy ως συνήθως, μόλις δοκίμασα Julius Meinl απλά τον ερωτεύτικα.

avatar 1
ΜΑΝΩΛΗΣ Τ.

Έκανα παραγγελία μια τούρτα γεννεθλίων. Εκτός από την απίστευτη γεύση και το ότι ήταν φρέσκια, το σχέδιο τα έσπαγε!

Οι υπηρεσιες μας

Creations

ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

Περισσοτερα
Vaptisi

Βαπτιση

Περισσοτερα
Birthday

Γενεθλια

Περισσοτερα

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

bread

Συνταγες

Κουραμπιεδες

Για τους παραδοσιακούς κουραμπιέδες βουτύρου, απλώνουμε την αμυγδαλόψιχα σε λαμαρίνα και την ψήνουμε 10΄ στους 200 βαθμούς C, να ροδίσει. Την χοντροκόβουµε.

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, την άχνη και τη φυτίνη και τα χτυπάμε για 10΄, μέχρι να ασπρίσουν και να γίνουν σαν αφράτη κρέμα. Προσθέτουμε έναν έναν τους κρόκους, να τους πίνει το μείγμα, καθώς και το αυγό. Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, τις βανίλιες και 2 κ.σ. από το αλεύρι για να µην κόψει το μείγμα µε την προσθήκη του κονιάκ. Διαλύουμε τη σόδα στο κονιάκ και το ρίχνουμε στο μίξερ.

Εναλλάξ προσθέτουμε το αμύγδαλο και το αλεύρι. Αλεύρι θα βάλουμε όσο σηκώσει. Ίσως να μην το πάρει όλο. Καλό είναι να τελειώσουμε το ζύμωμα στο χέρι, ζυμώνοντας απαλά και κοσκινίζοντας το τελευταίο αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακιά και βουτυράτη.

Πλάθουμε τους κουραμπιέδες σε ό,τι σχήμα θέλουμε και τους αραδιάζουμε σε λαμαρίνα. Τους ψήνουμε στους 170 βαθμούς C στον αέρα για περίπου 35΄, μέχρι να σκάσουν από πάνω και να ροδίσουν. Αφήνουμε 5΄ να κρυώσουν.

Κοσκινίζουμε λίγη λίγη την άχνη µε τη βανίλια σε ένα ταψί (να κάνει στρώση). Ακουμπάμε επάνω τους κουραμπιέδες και τους πασπαλίζουμε ξανά µε άχνη. Τους αφήνουμε να κρυώσουν καλά, αλλιώς διαλύονται. Τους βάζουμε σε πιατέλα και πασπαλίζουμε ξανά µε άχνη ζάχαρη.

Υλικά:

  • 100 γραμ. ζάχαρη άχνη
  • 400 γραμ. βούτυρο γάλακτος
  • 100 γραμ. φυτίνη
  • 2 κρόκοι
  • 1 αυγό
  • 2 βανίλιες
  • 1/2 κ.γλ. μοσχοκάρυδο
  • 1/3 φλ. κονιάκ
  • 1 κοφτό κ.γλ. σόδα μαγειρική
  • 250 γραµ. καβουρντισμένο και χοντροκομμένο αμύγδαλο
  • 850 γραµ. (περίπου) αλεύρι μαλακό
  • κοσκινισμένο
  • 1 κιλό άχνη ζάχαρη
  • 2 βανίλιες

Μελομακαρονα

Για τα τραγανά μελομακάρονα, κοσκινίζουμε πρώτα το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε μπολ. Βάζουμε το λάδι, το σπορέλαιο, το κονιάκ, τη ζάχαρη, την κανέλα, το γαρύφαλλο, το ξύσμα πορτοκαλιού. Διαλύουμε την σόδα στον χυμό και την ρίχνουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε με το σύρμα, ρίχνουμε μέσα το αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά να το πάρει το μείγμα.

Δεν παιδεύουμε το μίγμα πολύ. Η ζύμη πρέπει να είναι λαδερή και απαλή. Παίρνουμε ζύμη σε μέγεθος καρυδιού και πλάθουμε μικρά μελομακάρονα. Τα αραδιάζουμε σε λαμαρίνες. Ελαφρά κάνουμε σχέδια με πιρούνι στην επιφάνεια και ψήνουμε για περίπου 25′ σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 160ºC αέρα, να ροδίσουν καλά και να γίνουν τραγανά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά, τελείως.

Για το σιρόπι

Βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα και από την ώρα που θα πάρουν βράση, βράζουμε 3′. Ξαφρίζουμε τον αφρό. Αφήνουμε το σιρόπι σε χαμηλή θερμοκρασία στο 1 και μελώνουμε τα μελομακάρονα. Τα βουτάμε στο σιρόπι περίπου 20’’ από κάθε πλευρά. Πασπαλίζουμε με φιστίκι ή καρύδι.

Υλικά:

  • 240 γραμ. σπορέλαιο
  • 240 γραμ. ελαιόλαδο
  • 50 γραμ. κονιάκ
  • 160 γραμ. χυμός φρέσκο πορτοκάλι
  • 1 κ.γλ. σόδα μαγειρική
  • 200 γραμ. ζάχαρη
  • 1 κ.γλ. γαρύφαλλο
  • 2 κ.γλ. κανέλα
  • ξύσμα από 2 πορτοκάλια ακέρωτα
  • 900 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ
  • 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • Για το σιρόπι
  • 400 γραμ. ζάχαρη
  • 400 γραμ. νερό
  • 400 γραμ. μέλι θυμαρίσιο
  • ½ λεμόνι (ακέρωτο)
    • αλεσμένο φυστίκι Αιγίνης ή καρύδι

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ

Ελάτε σε επαφή μαζί μας, για οποιοδήποτε θέμα θελήσετε. Συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα με το μήνυμα σας και σύντομα θα έρθουμε σε επαφή μαζί σας.

Οι συνεργατες μας

Προσφέρουμε άριστη ποιότητα, γ'αυτό συνεργαζόμαστε μόνο με τους καλύτερους.